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米糟鸡蛋的做法 酒酿鸡蛋怎么做

2024-05-02 1342 明贵知识网

一、食材准备

酒糟3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

二、制作步骤

做法一：

1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒糟即可食用。

做法二：

1、在锅里加入适量的水，然后加入酒糟，待水滚之后打入鸡蛋。

2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味。

米糟鸡蛋的做法 扩展

准备鸡蛋2个，米糟50克


枸杞子10粒白糖5克水适量


锅里加入适量水烧开，改小火，轻轻打入鸡蛋，加入枸杞，鸡蛋蛋黄凝固加入米糟。关火后加入少许白糖，就可以出锅了


烹饪技巧


1、鸡蛋稍微定型后，要晃动锅，以免沾底；


2、白糖一定要少加或者不加，因为米糟本身比较甜，加多了不仅太腻也不利于健康

米糟鸡蛋的做法 扩展

醪糟 3大勺

鸡蛋 1个

水淀粉 适量

枸杞 适量

白砂糖 适量

1.鸡蛋一个。

2.主料醪糟。

3.鸡蛋打散。

4.玉米淀粉加水搅匀，成为水淀粉。

5.烧一锅水，沸腾后，把蛋液缓慢而均匀的淋入锅中。

6.倒入醪糟。

7.如果嫌不甜，可以再加一些糖。

8.再次沸腾后，加入水淀粉勾薄芡。

9.最后可以撒一些枸杞点缀。

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